Suoraan sisältöön
Suomen ulkoasiainministeriö

Suomen suurlähetystö, Kööpenhamina: Ajankohtaista

SUOMEN SUURLÄHETYSTÖ, Kööpenhamina

Puh. +45-3313 4214
S-posti: sanomat.kob@formin.fi
Dansk | Suomi | Svenska | facebook | 
Kirjasinkoko_normaaliKirjasinkoko_suurempi
 
Uutiset, 23.8.2017

Maittavaa maakuvatyötä - ruokaan kannattaa panostaa

Puhtaita raaka-aineita, luonnonläheisiä, raikkaita makuja ja useiden sukupolvien suosikkeina säilyneitä herkullisia perinneruokia. Suomalainen ruokakulttuuri on vuosisatojen takaisten perinteiden sekä alueellisten erikoisuuksien muovaama. Maailmalla suomalainen ruoka herättää usein uteliaisuutta ja mielenkiintoa, tarjoten erinomaisen keinon erottautua massasta. Tätä hyödynnetään myös Kööpenhaminan suurlähetystössä.

Keittiössä

Suomen Tanskan-suurlähettiläs Ann-Marie Nyroosin tavanomainen työpäivä alkaa useimmiten suurlähettilään residenssillä - tarkemmin sanottuna residenssin keittiössä. Täällä suurlähettiläs tapaa kokki Leif Nielsenin sekä taloudenhoitaja Maarika Dupontin, ja he yhteistuumin suunnittelevat edustustilaisuuksien menut ja kattaukset.

Suurlähettiläs Ann-Marie Nyroos kehuu ammattitaitoista henkilökuntaansa: "Itselleni on tärkeää, että ruoka on paitsi maistuvaa, myös kaunista." Modernit ja kevyet ruoat tekevät vaikutuksen ja niillä voi yllättää, kuten syötävillä kukilla.

Buffetpöytä

Suurlähettilään edustustyöstä valtaosa on nykyään Team Finland -toimintaa, eli käytännössä vienninedistämistä.

Suomalaisia yrityksiä saatetaan yhteen tanskalaisten kanssa, ja suurlähetystö antaa tapaamisille puitteet, ruoan ja läsnäolon. "Ruoka on yhä tärkeä väline diplomatiassa, sillä vieraanvaraisuudella luodaan hyviä suhteita ja tehdään maakuvatyötä. Siksi ruokaan kannattaa panostaa", korostaa suurlähettiläs Ann-Marie Nyroos.

Ateriat sisältävät aina suomalaisia elementtejä, joista luodaan moderneja kokonaisuuksia.

Jälkiruokia

Lounastilaisuuksissa tarjoillaan usein kalaruokia, sillä ne ovat sopivan keveitä. Esimerkiksi klassikkoruoista kuha à la Mannerheim on ollut vieraiden keskuudessa suosittua.

Epämuodollisempiin vienninedistämistapahtumiin taas sopii buffet-tyyppinen tarjoilu, johon suomalainen ruoka hyvin taipuu.

Suomi 100 –juhlavuoden menu

Teksti ja kuvat: Miro Ovaska

Tulosta

Päivitetty 1.9.2017


© Suomen suurlähetystö, Kööpenhamina | Tietoa palvelusta  | Yhteystiedot