Gatumat är nuförtiden så mycket mer än en stressig hotdog eller kebabrulle från korvmojen. Gatumatskulturen har blivit ett fenomen i Finland som genererat en hel del olika matevenemang runt om i landet. Det mest kända lär vara Streat Helsinki som igen intar gatorna i Helsingfors i mitten av mars.
Streat Helsinki lanserades år 2014 och konceptet växte snabbt till en flera dagar lång festival. Tanken med ett stort gatumatskoncept var viljan att hedra gatumatskulturen och göra Helsingfors trivsammare.
– Helsingfors stads dåvarande matkulturstrateg Ville Relander samlade ihop olika personer som var intresserade av att utveckla och presentera gatumat och food trucks i stadsmiljö, berättar producenten för festivalen Streat Helsinki EATS Anni Pakarinen. Bakom konceptet står Torgkvarteren, Helsingfors stads matkulturstrategi och ett gäng matentusiaster från Helsingfors. Nordiska ministerrådets program Ny Nordisk Mat var med i lanseringen av projektet och Finlands jord- och skogsbruksministerium har deltagit varje år, fortsätter Pakarinen.
Gatumatsfestival Streat Helsinki EATS arrangeras i år lördagen den 19 mars i Torgkvarteren vid Salutorget i Helsingfors. På plats finns ett par dussin gatumatsentreprenörer som säljer en mängd olika sorters matportioner av varierande storlek.
Förutom gatumatsfestivalen utökas konceptet med två helt nya evenemang. Det blir kvällsbjudningar den 17 och 18 mars där internationella och finländska kockar och gastronomer, bl.a. Martin Svartström från Sverige, närmar gatumat från nya perspektiv och avslutar kvällen med att tillaga en gemensam middag. Söndagen den 20 mars samlas man på grill- och picknickplatser runt om i staden för att äta vägkost och mat tillagad över öppen eld.
Streat Helsinki stävar i år efter att göra konceptet ännu mer uttalat ekologiskt och hållbart samt att upptäcka nya smaker och sätt att tillaga gatumat.
Läs mer och festivalen och de olika evenemangen på Streat Helsinkis webbsida.
Text: Hanna Tapio
Uppdaterat 21.3.2016
